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菠萝蛋糕的做法是什么

    发布日期:2019-1-23    来源: 建筑建材网   编辑:笔名
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蛋糕原发性癫痫怎么治疗的美味是小孩子最大的爱好,一般的小孩子都特别的喜欢吃蛋糕,尤其是一些比较有特色的蛋糕深受小孩子们的喜爱,蛋糕里面的种类是非常多的,而且基本上每个国家都有几种代表性的蛋糕口味,菠萝蛋糕就是一种比较有特色的蛋糕,做法也十分的简单,下面就来看看菠萝蛋糕的做法是什么的介绍吧。

1. A中(A焦糖层:菠萝适量、白砂糖122g、沸水20g、黄油14g)的白砂糖倒入锅中,小火煮至焦糖色。

2长春市癫痫病有几家医院. 倒入沸水混合,煮到汤汁稍收干时,加入菠萝,黄油快速拌匀。

3. 将混合好的菠萝放入模具内铺匀,待冷却。

4. B(B糕体1:蛋白5个、糖48g、B糕体2:蛋黄4个、黄油68g、牛奶82g、低粉82g、香草精几滴)中的黄油小火加热融化,边缘沸腾后,关火。

5. 筛入面粉快速拌匀。

6. 加入牛奶混合匀后,待温度降到不烫手后加入普定县哪个癫痫病医院好蛋黄液、香草精拌匀。

7. 蛋白打到粗泡后,一次性加入所有糖,打至9分发(呈小弯钩)。

8. 挑三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀(戚风蛋糕的翻拌手法)

9. 再将拌好的糊,全部倒入蛋白里,同样翻拌均匀。

10. 轻轻倒入模具中,震两下,曲靖市癫痫病有几家医院170度,35-40分钟。

小贴士

最好使用固底模具,如果不是不粘的模具,则底部需要提前涂抹一层黄油。

菠萝容易出水,所以提前用纸巾擦干。

混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻轻翻拌,速度要快,避免消泡。

蛋糕趁热倒扣脱模,因为用的是不粘模,所以脱模非常轻松,轻轻一扣整个就出来了,完全不粘哦。

从以上的介绍来看,菠萝蛋糕的做法是比较简单的,这种蛋糕是我们用来哄孩子的最好食物,小孩子很难抵挡蛋糕的诱惑,因此,在家里面制作一份菠萝蛋糕是非常不错的注意,家长们可以用这种蛋糕来哄哄哭闹的孩子,效果非常的好。



 
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